วันอังคารที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

Reading Log

เราควรรับประทานผลไม้ ก่อน ระหว่าง หรือหลัง การรับประทานอาหาร

คงเคยได้ยินคำว่า “รับประทานแอปเปิ้ลวันละผล ห่างไกลหมอ” ผลไม้มีความสำคัญต่อสุขภาพของคนเราและยังอุดมไปด้วยวิตามิน และไฟเบอร์ ถึงอย่างไรก็ตามเราก็ดีรับประโยชน์มากมายจากการรับประทานผลไม้
คำถามที่ว่า จะรับประทานผลไม้ ก่อนอาหารระหว่างรับประทานอาหาร หรือหลังอาหาร จะดีกว่า
ตามปกติโดยทั่วๆไปแล้ว คนเรานิยมรับประทานผลไม้เช่นกับรับประทานของหวาน หลังจากรับประทานอาหารมื้อนั้นๆแล้ว นี่แหละที่ทำให้การย่อยอาหารมีปัญหา
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า ควรจะรับประทานผลไม้ในขณะที่ท้องว่างอย่างน้อยที่สุด 20 นาที ก่อนจะรับประทานอาหารในมื้อนั้นๆ ในผลไม้ต่างๆจะมีน้ำตาลอยู่ ซึ่งใช้เวลาในการย่อยน้อยกว่า1½ชม. ส่วนการย่อยอาหารที่ทำจากแป้ง โปรตีน และไขมัน จะใช้เวลาในการย่อย และพักอยู่ในท้องนานกว่าผลไม้
ถ้าหากเรารับประทานผลไม้หลังอาหาร ผลไม้ที่รับประทานไปนั้นก็จะไปรวมอยู่กับอาหาที่เพิ่งรับประทานเข้าไป มันก็จะเกิดการบูดเสีย ระหว่างรอการย่อย
ถ้ารับประทานผลไม้เป็นประจำก็ไม่ต้องไปหาหมออีกแล้ว

Is it better to eat fruits before, during or after a meal?

We have heard of the saying “An apple a day keeps the doctor away”. Fruits are essential in a healthy diet because they are rich in vitamins and fiber. However, to reap the maximum benefits from the fruits that we eat.
Is it best to eat them before, during or after a meal?
In our culture, we often eat fruits as desserts at the end of a meal. Did you know that this could actually cause digestion problems?
Some experts are recommending that fruits should be eaten on an empty stomach, at least twenty minutes before eating a proper meal. Fruits contain simple sugars that are easily digested and take less than half an hour to digest. Other food which contain starch, protein and fast take a longer time to be digested and will stay in our stomachs for a longer period of time.
So, if we eat fruits after our meals, the fruits will be mixed together with what we have previously eaten. This causes the frits to ferment and even rot as they wait to be digested together with other food.
So the next time that we pick up a fruit to eat, remember the simple guidelines and together, we can keep the doctors away.

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น